Palamutun İlk Çıkışında Kızartma ve Buğulama Tercih Edilmeli

Yılmaz, palamudun ilk çıktığında genellikle yağsız olduğunu ve bu yüzden kızartma veya sebzeli buğulamanın önerildiğini ifade etti. “Ekşili palamut yöremize uygun bir yemek türüdür,” diyen Yılmaz, sebzeli pişirme ve ekşili tariflerin, palamudu hem ekonomik hem de doyurucu kıldığını söyledi.

Balık Sevmeyenlere Balık Sevdirdik

Sosyal medyada balık pişirme ve temizleme videolarıyla dikkat çeken Erşan Yılmaz, bu sezon balık yemeyen birçok kişiyi balıkla tanıştırdığını belirtti. Yılmaz, palamudun sezon başında kuru olduğuna dikkat çekerek, kızartma önerisinde bulunurken, yağlandığında ise ızgara ve sebzeli pişirme yöntemlerini tavsiye etti.

Palamudu Nasıl Pişireceğiniz Konusunda İpuçları

• Ekim Ayını Bekleyin: Palamudun yağlandığı Ekim ortalarında ızgara çok lezzetli olur.
• İlk Çıkışta Kızartma ve Buğulama: Palamudun ilk çıktığında en iyi pişirme yöntemleri kızartma ve sebzeli buğulama.
• Ekşili Palamut: Yöresel ve doyurucu bir tarif olan ekşili palamut, sebzelerle hazırlanan ekonomik bir seçenektir.